До сегодняшнего дня в рамках нашей подборки новогодних рецептов мы делились с вами идеями десертов. Предлагаем внести немного разнообразия. Соруководитель проекта MGIMO.Digest Арина Белякова поделится рецептом легкого салата, в который вы влюбитесь с первого кусочка.

«Это авторский рецепт. В какой-то момент мне наскучили традиционные праздничные салаты и захотелось чего-то совершенно нового. Я спонтанно решила соединить именно эти ингредиенты, и результат превзошел ожидания. Этот салат очень понравился всей моей семье, и теперь мы готовим его на каждый праздник. А еще восторг родных вдохновил меня на новые кулинарные эксперименты: я стала готовить гораздо чаще, и можно даже сказать, что я обрела новое хобби».

Ингредиенты

Для салата

• Листья шпината – 1 упаковка
• Апельсин – 2 шт
• Помидоры черри – 1 упаковка
• Груша – 1 шт (лучше, если она будет сладкая и нетвердая)
• Вяленое мясо  – примерно 200 г (я использовала говядину, но отлично подойдет любой вариант, который вы предпочитаете)
• Кедровые орехи – по вкусу
  

Для заправки

• Масло оливковое
• Мед
• Соевый соус

Приготовление

1. Разложите листья шпината на тарелки. 
2. Нарежьте небольшими кусочками апельсин и помидоры черри. Положите их поверх шпината.
3. Нарежьте грушу небольшими кусочками и сильно разогрейте ее в микроволновке, чтобы она дала сок и слегка закарамелизировалась. Добавьте разогретую грушу в салат.
4. Нарежьте вяленую говядину и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Посыпьте салат кедровыми орешками по вкусу.
6. Для приготовления заправки разогрейте мед и смешайте его с оливковым маслом и соевым соусом. Соотношение ингредиентов регулируйте в зависимости от своих предпочтений.
7. Добавьте заправку в салат и подавайте к столу. Ваши гости будут приятно удивлены и обязательно захотят, чтобы вы готовили этот салат как можно чаще.